Продукты:

кальмары - 400-450 г; лук репчатый - 250 г; 3 яйца; сок 1/2 лимона, майонез, соль, перец, пряности по вкусу.

Инструкции:

чистые кальмары отварить в соленом кипятке не более 60 сек, нарезать соломкой. Лук, нарезанный соломкой обдать кипятком. Кальмары и лук охладить, осушить. Яйца измельчить в сопоставимый размер. Смешать, посолить, залить лимонным соком, дать постоять НОЧЬ. Слить жидкость, добавить немного майонеза и пряности.