Продукты:

капуста краснокочанная 1 кг 50 гр жига (свиной или гусиный) 1 луковица 2 яблока 1 ст.ложка сахара 2 ст.ложки уксуса 4 ст.ложки красного вина гвоздика, соль, приправа 1/4 л воды 1-4 ст. ложки желе черной смородины или брусники.

Инструкции:

нарезать капусту, лук, яблоки почистить, нарезать на восьмушки. Растопить жир, потушить немного лук с яблоком и сахаром. Добавить капусту, потушить еще немного. Затем добавить оставшиеся ингридиенты и тушить молодую капусту 45 минут, старую час. Подавать с птицей (гусь, кура, утка, дичь).

2011-8-12 09:59